三大營養素比例計算器(宏量營養素配比)
根據每日目標攝取熱量與三大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的比例,計算出各營養素的目標攝取克數。內建均衡型、高蛋白、低碳水預設,也支援自訂比例。
什麼是三大營養素比例計算器
三大營養素比例計算器可以將每日目標攝取熱量,依蛋白質(Protein)、脂肪(Fat)、碳水化合物(Carbohydrate)這三大營養素分配成對應的克數。相較於只關注總熱量,同時留意營養素配比(也常被稱為「宏量營養素」或「macros」)能讓減脂、維持肌肉量、提升運動表現等不同目標的飲食安排更加精準。
本工具提供「均衡型」「高蛋白」「低碳水」三種常見預設,並支援使用者自行指定比例的「自訂」模式。若已經透過 health.calc.calorie(目標熱量計算)得到目標熱量,可以直接輸入本工具,一次完成從總熱量到營養素配比的計算。
使用方法
- 輸入每日目標攝取熱量 填入每天想攝取的熱量(大卡)。也可以使用透過 health.calc.calorie 算出的TDEE、減脂或增肌目標值
- 選擇營養素比例 從「均衡型」「高蛋白」「低碳水」中選一項,或選擇「自訂」自行設定比例
- (自訂時)調整比例 拖動蛋白質、脂肪、碳水化合物的滑桿,使三者合計為100%
- 確認結果 各營養素的目標克數與熱量會以列表方式顯示
用好本工具的小技巧
- 在自訂模式下,蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例合計必須為100%。若合計不是100%,將不會顯示計算結果。
- 大幅提高蛋白質比例時,請同步降低脂肪或碳水化合物的比例,以維持整體比例的平衡。
- 若還不清楚自己的目標攝取熱量,建議先用 health.calc.calorie(目標熱量計算)算出TDEE或減脂、增肌的目標值,再將該數值輸入本工具。
- 長期將脂肪比例控制在極低水準(例如低於10%),可能會影響脂溶性維生素的吸收與荷爾蒙平衡,建議在專業人士的指導下進行調整。
應用情境
減脂期的飲食管理
在減脂目標熱量的基礎上選擇高蛋白配比,有助於減少體脂的同時維持肌肉量
重量訓練與體態管理的營養規劃
若想依訓練量增加蛋白質攝取量,可使用高蛋白預設或以自訂模式調整比例
規劃低碳水飲食
使用降低碳水化合物比例的低碳水預設,掌握每日碳水化合物攝取量的大致克數
增肌期的熱量與營養素規劃
輸入增肌目標熱量,以均衡型或高蛋白比例確認所需的各營養素攝取量
術語說明
- 三大營養素比例
- 每日攝取熱量中,蛋白質(Protein)、脂肪(Fat)、碳水化合物(Carbohydrate)三者所佔的比例,常被簡稱為「宏量營養素配比」或「macros」
- Atwater係數
- 將營養素克數換算成熱量所使用的係數。蛋白質與碳水化合物通常以每公克4大卡計算,脂肪則以每公克9大卡計算,是國際通用的換算標準
- TDEE
- Total Daily Energy Expenditure的縮寫,指基礎代謝加上日常活動消耗後的每日總消耗熱量,可透過 health.calc.calorie 計算得出
- 高蛋白
- 在營養素配比中,將蛋白質比例設定得高於一般水準的一種分配方式,多用於希望維持或增加肌肉量的情況
- 低碳水
- 在營養素配比中,將碳水化合物比例設定得低於一般水準的一種分配方式,多用於希望控制碳水化合物攝取量的情況
常見問題
閒話 ― 「macros」這個說法的由來
蛋白質、脂肪、碳水化合物之所以被稱為「宏量營養素」(macronutrients),是因為人體需要相對大量地攝取它們,與只需少量攝取的維生素、礦物質等「微量營養素」(micronutrients)形成對比。「Macros」正是在健身與營養學圈子中流行起來的一種簡稱說法。
將各營養素的克數換算成熱量所使用的Atwater係數——蛋白質與碳水化合物每公克4大卡、脂肪每公克9大卡——源自19世紀末到20世紀初美國化學家威爾伯·奧林·阿特沃特(Wilbur Olin Atwater)所進行的代謝實驗。一百多年前確立的係數至今仍是日常熱量計算的基礎,也讓人感受到營養學發展歷史的悠久。
各國的飲食指南通常都以一個區間而非單一數值來呈現營養素比例,這反映出最適合的配比會因個人體質、活動量與目標不同而有所差異。依訓練目標調整蛋白質與碳水化合物比例的做法,最早流行於健美運動員與運動選手的飲食管理中,之後才逐漸推廣到大眾的日常健身當中。